La boulangerie de La Jaille depuis 2008
LAKASA PAIN est une entreprise guadeloupéenne indépendante fondée en 2008, dont le fournil est ancré au cœur de la ZAC de Grande Voie La, à Baie-Mahault. Chaque matin depuis plus de 15 ans, notre équipe prépare pains, viennoiseries et pâtisseries pour les habitants et travailleurs de La Jaille.
Un fournil enraciné dans la Guadeloupe
De la création de LAKASA PAIN à aujourd'hui, une belle histoire de boulangerie artisanale au service du quartier de La Jaille.
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Fondation de LAKASA PAIN
Laurin JASAWANT crée la SARL LAKASA PAIN le 6 juin 2008 et ouvre Le Fournil de la Jaille, Rue Thomas Edison, dans la ZAC de Grande Voie La, Baie-Mahault.
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Développement de la gamme créole
Le fournil élargit sa carte avec les spécialités antillaises : kassav, gâteau patate, sucre à coco, pain doux créole — des recettes qui deviennent vite des incontournables.
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Croissance de l'équipe
L'équipe atteint 10 à 19 collaborateurs. La boulangerie s'impose comme un acteur clé de la restauration rapide dans la zone industrielle de Jarry.
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Plus de 15 ans d'artisanat
Aujourd'hui, Le Fournil de la Jaille poursuit sa mission : proposer chaque jour le pain frais, les viennoiseries artisanales et les pâtisseries créoles qui font le bonheur des gourmands de Baie-Mahault.
Les valeurs du Fournil de la Jaille
Ce qui guide notre travail chaque matin, et ce qui nous différencie dans la Guadeloupe d'aujourd'hui.
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01
L'artisanat en héritage
Nos recettes sont issues d'un savoir-faire boulanger transmis et adapté aux produits locaux guadeloupéens. Rien n'est industriel dans notre fournil.
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02
La fraîcheur sans compromis
Nous cuisons plusieurs fois par jour pour garantir que pains et viennoiseries arrivent à votre table à la bonne température, croustillants et parfumés.
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03
L'ancrage dans la communauté
La Jaille est notre quartier. Nous connaissons nos clients par leur prénom. Nous participons à la vie locale de Baie-Mahault et de la zone de Jarry.
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04
La diversité créole
Notre vitrine reflète la richesse culinaire des Antilles françaises : des classiques français aux spécialités créoles, chaque produit a sa place et son histoire.
LAKASA PAIN — SARL
6 juin 2008
Laurin JASAWANT
10 à 19 salariés
1071C — Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
504 367 855 00013
Venez nous rencontrer à La Jaille
Le Fournil de la Jaille vous accueille dans son fournil de La Jaille. Pour une commande, un plateau ou simplement un bon pain frais, on vous attend Rue Thomas Edison, Baie-Mahault.
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