Créole
Gâteau patate
Le gâteau emblématique de la pâtisserie guadeloupéenne, à base de patate douce, cannelle et vanille. Fond dans la bouche, sucré avec modération.
Artisan depuis 2008
Notre carte — pains, viennoiseries & pâtisseries
Tout est préparé dans notre fournil de La Jaille chaque matin. Découvrez notre sélection de produits artisanaux aux saveurs de Guadeloupe.
Catégorie 1
Pains artisanaux
Le pain, c'est notre cœur de métier. Chaque jour, notre équipe prépare une gamme complète de pains pour satisfaire toutes les envies — du classique au plus créole.
- Baguette tradition & baguette classique
- Pain complet aux céréales
- Pain de mie moelleux
- Pain sans sel (pour les régimes)
- Pain doux créole au lait de coco
- Pain au seigle & pains spéciaux
- Kassav traditionnel à la noix de coco
Catégorie 2
Viennoiseries
Feuilletés, beurrés, croustillants — nos viennoiseries sortent du four chaque matin pour garnir votre plateau du petit-déjeuner. Un rituel à ne pas manquer !
- Croissant pur beurre
- Pain au chocolat
- Brioche moelleuse
- Chouquette au sucre perlé
- Chausson aux pommes ou à la goyave
- Pain aux raisins
- Brioche créole au sucre de canne
Catégorie 3
Pâtisseries créoles & classiques
Notre vitrine pâtisserie mêle les grands classiques français et les recettes créoles transmises de génération en génération.
Créole
Sucre à coco
Confiserie créole à base de noix de coco fraîche et sucre de canne, cuite à la casserole. Un classique antillais incontournable à notre comptoir.
Classique
Flan pâtissier
Flan crémeux à pâte sablée, parfumé à la vanille. La valeur sûre de notre vitrine, apprécié de tous les générations.
Classique
Tartes du jour
Tarte aux fruits de saison, tarte au citron meringué, tarte amandine — notre sélection change selon les arrivages et les saisons locales.
Classique
Éclairs & choux
Éclairs au chocolat ou café, religieuses, Paris-Brest — une ligne de pâte à choux artisanale réalisée avec soin dans notre atelier de La Jaille.
Créole
Doukoun & gâteau banane
Le doukoun cuit dans feuille de bananier, le gâteau banane moelleux : des spécialités des Antilles françaises que nous proposons selon les jours.
Catégorie 4
Snack, restauration rapide & traiteur
Pour la pause déjeuner des navetteurs et des employés de la zone de Jarry, mais aussi pour vos événements d'entreprise.
Restauration rapide
- Sandwichs chauds sur baguette ou pain de mie
- Paninis jambon-fromage, poulet-avocat
- Acras de morue, beignets de légumes
- Quiche lorraine & quiche créole
- Plats chauds du jour (selon disponibilité)
- Boissons fraîches et jus de fruits locaux
Service traiteur & commandes
Nous prenons en charge vos commandes spéciales pour particuliers et entreprises :
- Plateaux de viennoiseries pour réunions
- Buffets sucrés-salés (50 à 200 personnes)
- Gâteaux d'anniversaire sur commande
- Coffrets cadeaux gourmands
- Commandes B2B : restaurants, hôtels, entreprises
Une question ou une commande ?
Passez nous voir directement à notre fournil de La Jaille ou contactez-nous par téléphone pour toute commande spéciale, plateau ou buffet.
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